Ha sido un año difícil para el sector restaurantero en Tamaulipas, con bajas ventas, gastos que no se detienen y meses en los que muchos negocios apenas han logrado mantenerse a flote.
Así lo reconoció el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Tamaulipas, Rodrigo Azcárraga Salazar, quien señaló que el último año ha sido un año complicado y desfavorable para las ventas de la mayoría de los establecimientos.
Explicó que la baja afluencia de clientes y el aumento en los insumos han golpeado a restaurantes y cafeterías, sobre todo a los pequeños negocios locales que dependen del consumo diario.
Indicó que muchos empresarios del ramo han tenido que hacer esfuerzos extraordinarios para no cerrar sus puertas, mantener a su personal y seguir ofreciendo servicio a pesar de la difícil situación económica.
Sin embargo, confía en que El Buen Fin marque un cambio, porque la gente va a andar en la calle y naturalmente le va a ir mejor también a aquellos restaurantes y cafeterías locales que están dentro o cerca de los centros comerciales.
Señaló que los establecimientos ubicados en los centros comerciales y en los supermercados que tienen área de comida, son los que más movimiento van a tener, pero en general toda la calle se beneficiará por la gran afluencia de compradores.
Finalmente, expresó su esperanza de que diciembre también sea bueno, para que este último bimestre sirva para reponerse y que el próximo año traiga por fin una recuperación sólida para toda la industria restaurantera en Tamaulipas.
