San Carlos, Tam.- El Gobernador Francisco García Cabeza de Vaca presentó el pasado 30 de marzo el Museo del Mezcal Tamaulipas, proyecto integral destinado a resaltar la historia, cultura y proceso de destilación de esta bebida ancestral, elaborada a base de magueyes cocidos, actividad que fortalecerá la vocación del turismo cultural-gastronómico y el desarrollo agroindustrial del mezcal en Tamaulipas.
Resaltó que el proyecto reforzará la identidad y sentido de pertenencia pero sobre todo el orgullo de ser tamaulipecos, además de sumarse como un atractivo para el turismo en la región centro del estado.
“Para nosotros es muy importante impulsar proyectos de esta naturaleza, somos muy pocos estados en el país, que tenemos Denominación de Origen; solamente 5 estados tienen de mezcal y tequila, uno de ellos es Tamaulipas; solamente hay 3 en museos del mezcal, uno en Oaxaca, otro en la Ciudad de México y este sería el tercero en San Carlos, Tamaulipas”, dijo el mandatario.
En este acto el Gobernador Francisco Cabeza de Vaca y José Andrés Suárez Fernández, Rector de la UAT, suscribieron un acuerdo para garantizar el desarrollo de las actividades de los productores mezcaleros de la región, con la participación de investigadores y académicos de la máxima casa de estudios de la entidad.
La Universidad Autónoma de Tamaulipas, tendrá la responsabilidad de realizar los trabajos de museografía, sala que mostrará la identidad mezcalera con la que cuenta la región, compromiso respaldado por el Rector de la UAT.
En el proyecto se divide en 3 secciones: una sala de exposición cultural, una área comercial y consumo y sala multifuncional para actividades sociales y de esparcimiento, donde por medio de fotografías, documentos, piezas originales y modelos 3D se mostrará los antecedentes y la diversidad natural que hay en la zona.
“Gracias por hacer posible este proyecto que es el inicio de escribir una nueva historia del mezcal tamaulipeco, sabemos que va trascender fronteras, ya lo está haciendo, pero ahora con mayor impulso vamos hacer lo propio por parte del Gobierno del Estado”, expresó el gobernador.
El Museo del Mezcal, está ubicado en la antigua casa del Capitán Lores, inmueble histórico que sirvió de cuartel en la primera compañía volante del Nuevo Santander y como antigua Presidencia Municipal, recientemente restaurado por el Gobierno del Estado e Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).
Con la creación del museo, la idea es establecer una futura ruta del mezcal, donde prestadores de servicios en coordinación con mezcaleros, ofrezcan paseos en los que los turistas puedan ver, desde el cultivo del maguey, hasta la destilación del licor, pasando por el corte, la quema y la molienda de la piña.
Asistieron el Secretario de Turismo; Fernando Olivera Rocha, Secretario de Desarrollo Económico, Carlos García González, Secretario de Desarrollo Rural, Ariel Longoria García, el Alcalde, José Garza López, productores mezcaleros, entre otros invitados.
